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Cena Consapevole
13 Maggio 2015 @ 20:00 - 23:00
Le Cene Consapevoli sono un nuovo appuntamento che il Centro propone per rafforzare maggiormente la consapevolezza degli individui nel loro rapporto con il cibo.
Venire a cena da noi è un’esperienza nuova: una tavola comune, con un massimo di 10 commensali, è il palco dove vengono messi in scena piatti della tradizione campana, rivisitati e preparati con ingredienti freschi, di stagione e a km0.
Delle pietanze presentate sulla nostra tavola conosciamo la provenienza, la loro storia e quella di chi li ha coltivati e lavorati per noi. La distanza tra la terra e il nostro piatto dovrà essere minima perché accorciare la filiera di produzione, entrare in contatto con una campagna tanto ricca e sconosciuta sarà un viaggio conoscitivo e sensoriale arricchente e suggestivo. Il conto è trasparente: sapete quanto costano i prodotti utilizzati, il lavoro di chi l’ha cucinato e le spese sostenute dal locale che ci ospita.
La prenotazione è obbligatoria scrivendo una mail a: alimentazioneconsapevole@gmail.com