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Cena selvatica 3
21 Novembre 2018 @ 20:00 - 22:00
Cosa sarà una “cena selvatica”?????
Ve lo farà vedere Roberto Vetromile, esperto conoscitore e raccoglitore di erbe selvatiche ci delizierà con una cena con piatti cucinati con erbe raccolte per l’occorrenza. Continuate a leggere e vedete se conoscete qualche nome di quello che ci propone Roberto.
Dopo il grande successo della prima e seconda cena abbiamo voluto dare la possibilità ad altre persone di gustare erbe sconosciute!
A breve il menù!
Quota di partecipazione 20 € (vino escluso) + 2 euro per la tessera associativa
Prenotazioni obbligatoria entro il 12 Novembre
alimentazioneconsapevole@gmail.com
Max 20 commensali!
Roberto Vetromile, foraging teacher, raccoglie e trasforma erbe selvatiche, ricercatore etnobotanico, permacultore, si dedica da anni allo studio della flora spontanea e della fitoalimurgia.
Collabora con botanici e floristi; gestisce la pagina facebook discovering wild plants.
Si è specializzato seguendo diversi seminari, tra cui un corso sulle “Erbe spontanee di interesse alimentare” presso l’Università Politecnica delle Marche e un workshop sul “Riconoscimento, raccolta e cucina delle piante selvatiche” con la chef Meret Bissegger in Svizzera.
Organizza passeggiate di erborizzazione, corsi e laboratori sul riconoscimento e l’utilizzo delle piante spontanee commestibili.