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Cena selvatica 4
15 Febbraio 2019 @ 20:00 - 23:00
Assaggiare piatti che in nessun ristorante potrete trovare, preparati con ingredienti che in nessun supermercato si possono acquistare, provare sapori che non avete mai provato
prima e scoprire che inutili erbacce infestanti sono in realtà ottime da mangiare:
questo ed altro è possibile sperimentare alle nostre cene selvatiche.
Le piante nate e cresciute spontaneamente sono inoltre più ricche di sali minerali e
antiossidanti rispetto alle piante coltivate, quindi…? Fanno molto bene alla salute!!!
Un menù gustoso, nutriente, genuino, naturale, originale, sostenibile: ecco quello che possono offrirti le erbe selvatiche, il cibo del futuro!
Le erbe di questo mese:
Sonchus oleraceus, Hypochaeris radicata, Picris hieracioides, Silene latifolia, Raphanus raphanistrum, Urtica sp., Stellaria media, Daucus sp., Glebionis segetum, Parietaria
judaica, Oxalis pes-caprae, Plantago lanceolata, Brassica fruticulosa, Galium aparine.
Ecco il menù:
-Misticanza selvatica di Stellaria, Lamium, Veronica, Galium, Oxalis, Rumex;
-Arancini di miglio con Borago officinalis (borragine);
-Vellutata di Papaver rhoeas (papavero);
-Coste di Silybum marianum (cardo mariano) al pepe nero;
-Tris di verdure selvatiche con Sonchus, Picris e Silene;
-Crostata ai fiori blu.
Venerdì 15 Febbraio ore 20.00
Contributo per la cena: 25€ (compreso 1 bicchiere di vino) +2€ per la tessera associativa 2019
Prenotazione obbligatoria. Posti limitati. alimentazioneconsapevole@gmail.com
Le attività sono destinate agli associati