corso di cucina e nutrizione vegetariana on line

• Fondatrici del “Centro di Alimentazione Consapevole”
• Autrici di “Cibo e Meditazione” – Corriere della Sera

aprono le iscrizioni al Corso di Cucina e Nutrizione VEGETARIANA.

Ben 3 incontri, 7,5 ore di lezione e 9 ricette preparate in diretta streaming, grazie alle quali potrai imparare ad arricchire le tue scelte alimentari, ridurre il consumo di carne e prenderti cura di te e del pianeta.

COSA OTTERRAI

Partecipando al corso avrai l’opportunità di:

• conoscere le basi scientifiche della nutrizione vegetariana
• imparare le giuste combinazioni per una dieta equilibrata
• sperimentare i migliori metodi di cottura e di conservazione di alimenti e nutrienti
• preparare in diretta con la chef ben 12 piatti 100% vegetali, veloci e nutrienti

NON SOLO

Il corso non è registrato per cui potrai porre alle insegnati tutte le tue domande che vorrai e al termine di ogni incontro riceverai:

• l’accesso alla videoregistrazione di ogni incontro per 2 settimane
• il materiale didattico della nutrizionista
• le ricette dettagliate dei pasti creati con la chef

DOVE E QUANDO

Gli incontri si svolgeranno Online, sulla piattaforma ZOOM nelle seguenti date:

• giovedì 14 Ottobre 2021 – 19.00/21.00
• giovedì 21 Ottobre 2021 – 19.00/21.00
• giovedì 28 Ottobre 2021 – 19.00/21.00

Se non potrai essere presente ad una o più lezioni, potrai guardarle anche in modalità “replay“.

BIGLIETTI E POSTI

Solo per questa edizione, il costo dell’intero corso è di 89€ e sono disponibili solo 20 posti.

Il biglietto è comprensivo anche della tessera associativa del Centro di Alimentazione Consapevole per il 2020.

DICONO DI NOI

“Consiglio vivamente il centro, e in particolar modo il “corso di cucina e nutrizione light online”. È stata una bellissima esperienza, con due professioniste d’eccezione. Il corso ben organizzato, dà ottime basi per imparare a mangiare e cucinare sano, ma con gusto. Ricette sfiziose e appetitose, che possono essere ripetute con diversi ingredienti, così da poter gustare pietanze sempre diverse e deliziose, senza mai annoiarsi a tavola. Non vedo l’ora di partecipare ad un altro corso online, per imparare nuove preparazioni. Grazie davvero!” – A. Di Carlo

“Ho seguito e mi è piaciuto molto il corso di cucina e nutrizione vegetariana. In queste 4 lezioni ho avuto la possibilità di imparare le basi della nutrizione vegetariana e scoprire diverse gustose ricette! Lo consiglio! 😄” – A. Giorgio

PROGRAMMA DETTAGLIATO

Giovedì 14 Ottobre

• Le basi scientifiche della nutrizione vegetariana
• Cereali, pseudo-Cereali e Fibre: ruolo e importanza
• Ricette Live:
  • gnocchi di zucca con nocciole e salvia
  • bistecca vegan di fagioli alle erbe con crema di yogurt
  • carote capperi e olive

   

• 21 Ottobre

• Proteine e Fabbisogno proteico: la guida essenziale
• Legumi, seitan, soia: conosciamoli meglio
• Ricette Live:
  • zuppa di lenticchie e castagne con crostini di polenta
  • formaggio di mandorle
  • verza e funghi

Giovedì 28 Ottobre

• Vitamine e sali minerali
• I nutrienti “critici” di un’alimentazione vegetariana
• Metodi di cottura e strategie di conservazione dei nutrienti
• Ricette Live:
  • vellutata di cavolfiore
  • pancake di riso salati con spinacino e salsa alle mandorle
  • muffin vegan cioccolato e pera

   

   

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